Orientation dans la cuisine
Où se trouve la cuisinière ?
Depuis celle-ci, comment puis-je accéder au lave-vaisselle, au micro-ondes, au frigo ?
Qu'est-ce qui se trouve dans quelle armoire, dans quel tiroir ?
Où jeter les déchets ?
Avec mon handicap visuel, comment puis-je me faciliter la tâche grâce à un éclairage adapté et de bons contrastes ?
Aspects relatifs à la sécurité
Comment puis-je utiliser un couteau de cuisine sans me blesser ?
Comment puis-je utiliser des ciseaux pour ouvrir des emballages ?
Comment puis-je organiser mon espace de travail afin d'éviter les accidents ?
Comment puis-je manipuler les appareils électriques ?
Systèmes de rangement et de marquage
Comment puis-je différencier mes épices ?
Comment puis-je organiser mon garde-manger ?
Comment puis-je marquer les emballages afin que je sache ce qui se trouve à l'intérieur ?
Techniques de préparation
Comment puis-je laver les légumes ?
Comment puis-je couper et éplucher les fruits ?
Comment puis-je mesurer des quantités précises ?
Comment puis-je mélanger différents ingrédients ?
Comment puis-je doser les épices ?
Comment puis-je égoutter les pâtes ?
Comment puis-je paner une escalope ?
Comment puis-je utiliser des accessoires spéciaux ?
Planification d'étapes de travail
Que faut-il faire et dans quel ordre ?
Comment puis-je préparer un plat complexe en économisant du temps, afin qu'à la fin tout soit prêt en même temps ?
Comportement par rapport à la chaleur
Comment puis-je placer la casserole ou la poêle sur les plaques chauffantes ?
Comment puis-je savoir si la matière grasse ou l'eau sont suffisamment chaudes pour la suite ?
Comment puis-je retirer une plaque de cuisson du four chaud ?
Comment puis-je égoutter des liquides chauds ?